Publication: Effects of air-drying temperature on the physicochemical and antioxidant properties of the GAC aril (Momordica cochinchinensis spreng). Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến tính chất hóa lý và chống oxy hóa của màng hạt GẤC (Momordica cochinchinensis spreng).
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Effects of air-drying temperature on the physicochemical and antioxidant properties of the GAC aril (Momordica cochinchinensis spreng). Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến tính chất hóa lý và chống oxy hóa của màng hạt GẤC (Momordica cochinchinensis spreng).
Description
Keywords
Màng hạt Gấc, Nhiệt độ sấy, Đặc tính chống oxy hóa